一入門，大姊熱情地招待，介紹推薦菜色，
並端上溫麥茶，帶點決明子的香氣非常順口，用餐期間，也會巡視是否需要添茶
沾醬，水果醬汁，以十餘種材料，加上道地的日本醬油下去調配
味增醬汁，用道地的日本味增，師傅多年經驗所調製的秘方煮成
花很多時間去熬煮研究，味道與眾不同，
烤盤，看似小小，沒想到炭火熱度挺驚人! 烤盤部分也會隨時更新
三樣小菜，店家親自手工製作，最特別的是左邊豆干類，除了切法不同外，再利用冰鎮方式
使口感更為Q彈滑口，豆芽也是 ! 所以吃起來特別清脆，而另道海帶，屬於口味偏重，
生菜萵苣，很清甜新鮮
當然吃烤肉夾生菜泡菜，絕配 ^____^ 也是店家製作的
搭配醬料，梅花豬肉+泡菜美味
大姊很推薦本店之招牌牛肉，也熱情介紹給我們聽
可惜我不敢吃牛，都自覺有點可惜
所以，由朋友挑一種有興趣的牛肉
每種肉品上桌時，都會介紹烤得撇步
梅花豬肉，都是店家手工切片，所以吃起來的口感特別嫩Q
發現每道肉品，店家都會有獨家配方先醃製，不沾醬也很好吃
一定要全熟，不太會滴油，看起來卻特別油亮，咬勁很彈牙
本身味道其實很足，沾醬後風味更十足
美國安格思黑牛上選無骨牛小排，光看這油花分佈~~~~~真有夠美
我有點衝動想吃，可是...........無緣阿 ! (我不喝牛奶也不吃牛肉...怪XD"
朋友吃得津津有味，問他如何 ! 很滿足說 : 好吃 ! 肉質真的不錯~
(厚!!!很沒建設性ㄟ但對於他挑嘴又常吃高檔貨的飯局，對於好吃一定有水準在)
用餐時，聽到別桌對於 牛腩之推薦又加點，聽在我朋友耳裡，真的很癢阿!!!
店家說 : 牛腩都是每天現切新鮮的，加上純熟刀法，店家招牌之一
羊小排，不吃牛，卻很愛吃羊，所以不可錯過啦 !
帶骨較為不易烤，先放在炭火邊緣，慢慢烤，每塊羊小排邊緣，店家會再修飾，使入口更為細緻，
原本怕帶骨肉，會比較沒咬勁，卻不會，
到是油脂部分更為彈口烤完後，羊肉本身獨特香氣淡淡散發，
當然肉較多的部位，烤八九分熟，烤後鮮香嫩口，美味誘人阿
紅海藍鑽蝦，光色澤覺好新鮮，撒上鹽巴單一調味
很新鮮鮮甜的蝦子，幾乎不用沾醬，蝦子本身的鮮甜味
綜合蔬菜盤，菜色很豐富，很新鮮，其實蔬菜我最不會烤了: (
因為不知道怎拿捏，還好"生食"也可以吃XD
浸泡於醬汁內，更能吃出蔬菜的甜味
趁還在烤肉時，就先把蔬菜擺在旁邊待命XD""""蔬菜類好甜歐!!!!可見品質很高~
第一輪有點失敗，有些都還沒熟，第二輪好很多，但有些卻燒焦 : P
大姊還說 : 烤得不錯 (嗚嗚~真好會安慰客人
香菇夠厚實，大塊，所以烤到後來逼出水分來，鮮甜 !
玉米夠甜 ! 難得有烤熟又沒 "耖灰搭"
柳葉魚，主廚已先幫我們烤過再上桌來，烤得好美阿~~~~~完全沒脫皮
外層微酥，擠上檸檬汁，更提升風味
極愛吃柳葉魚之蛋黃，細緻口感沒有魚腥味，健康美味~
海帶芽湯端上來有驚訝到!!!!!!!!!!!怎那大碗阿~~~~~~~
每一匙撈起都滿滿的料，清甜的湯品
當季水果荔枝，店家從高雄經挑選過的，品質還不錯~多汁甜
最後.....................偷偷小聲端上 什錦炒飯
每天現切現炒的，其實相當費工費時，
店家堅持新鮮現做，無法備料太多
美味真的沒話說.............我不多做口感介紹，
但真想問 : 老闆~炒飯蛋酥怎炒可以那酥，粒粒分明又不油，蝦子肉質Q.....
(炒飯非常低調的放在最後!!!!! 老闆別念我XD""""")
兩人去吃赤坂屋，真的不要衝動點炒飯，實在太有飽足感，來燒烤店還是多吃烤肉吧
內部環境，空調還不錯，原本擔心吃完會有濃濃燒烤味，還好不會
樸素簡約日式風格，不擁擠
因處理食材過程，相當乾淨才沒再怕的~~~
對於食材新鮮度非常講求，寧可不賣不賺小錢，讓客人吃到最新鮮的食材
對於所有食材處理及料理持有謹慎態度
菜單，光牛肉類，就一大頁，喜歡牛肉可以來品嘗~
用餐時刻，大姊熱情招待及老闆閒聊，
對於食材選擇的講求及廚房衛生要求，值得再訪^_^
台中市西區公益路79號 04-2301-7848
週一至週日，17:30~02:00；週六日，11:30~14:30
官方臉書： 赤坂屋日式碳烤燒肉店
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