「台中」口碑體驗 ▎大月觀石頭靚鍋▎

每次經過這都會喵一眼大月觀招牌，挺顯眼但遲遲沒有入門

一入門，櫃台連一個人都沒有，等了一會，也沒人~~~

有個招待，問了使用愛評網口碑卷，我說 : 嗯嗯!

又要稍等一會...............等等等，就趁這時拍拍環境

整體空間大概可以分為 前面 與 後面 用餐區，環境舒適寬敞，
每桌客人間小隔板，用餐不會.....你看我，我看他 尷尬景象

吊燈是個月亮造型，感覺在月光下用餐(誤~)


這是後半段，最裡面為廚房

右半邊為濃厚的耶誕節氣氛，表示一年又要過啦~~~~~(又要老一歲了~)

左半邊，圓桌適合家庭或多人聚餐

入座後，又等了一會，等等等等，發現外場人手似乎不足

火向星座的朋友，整個脾氣都快"抓"起來了~~~~~

還要邊安撫朋友 : 先吃小菜啦~~~~~~~~我邊拍照

好險~以"半騙半哄"的，把不耐等的朋友情緒穩下來~
招牌小菜 豆干、海帶、韭菜、黑木耳

桌上有一大壺現泡熱茶，淡淡的天然茶香味，也很解膩

水果氣泡水萊姆與葡萄柚，葡萄柚大勝~

酸甜水果醋，沾醬肉品極絕配

除了火鍋前置作業外，在鍋具與用水，也是大月鍋的特色之一
石鍋是採用韓國歷代皇室御用的長水石製作，
其內容含有對人體有益的礦物質"鋅"與"鍶"，經加熱後，所產生的遠紅外線可以讓食材在熬煮時，不亦顯過老，尤其是「石鍋」的細孔，可以吸掉食材多餘的油脂，讓食物呈現清爽鮮美

此外，使用的湯頭是採用48.98Hz的小分子水，媲美日本長壽村的天然礦泉水，
其功用能夠讓湯底更自然甘甜，喝起來更顯順口
(文字來源 : 愛評網)

先用蒜頭、洋蔥、蔥，以麻油潤鍋爆香，再放入赤豚五花，服務人員會邊做邊解說^^
赤豚五花，經過炒香後再入鍋煮，肉質依然嫩口不材

撈起炒香後的豬肉片，再放入大量的泡菜拌炒，採韓式古法製作而成，需醃製15天以上，
屬於台灣人口味，辣度適中，口感脆口


倒入泡菜高湯，陸續放上凍豆腐、木耳.............

偽裝大丸ＰＫ盤，服務人員也邊放邊解說口感及種類，讓我們更為清楚

泡菜鴨血，很嫩 ! 處置得很好，沒有腥味~


最後，擺入剛炒香的赤豚五花及金針菇，完成 !
看服務人員一樣樣擺飾入鍋，心情都愉悅 哈 ! 快門也忍不住 咖咖咖咖


店員也說，需要滾一下，在開動味道會比較佳  (邊拍照邊吞口水)


看起來很辣，對每人接受度不同，像朋友說好辣 ! 還沒吃就被辣到
好在後來，也慢慢接受這辣度，對我不覺得很辣呀~就很順口泡菜味極重，


看著如花瓶漂亮之火鍋，還真捨不得去破壞阿~


菇藝錦簇，這盤每種菜色服務人員也都會一一清楚介紹，
雖面無表情在介紹 XD 但看到後頭熱騰騰的火鍋，早已燃燒起我的內心溫度啦~
大月觀食材品質真的不錯，每個皆有水分鮮甜，有些外面挺少見，
金針菇及柳松菇、美白菇、滿天星........等等，還有栗子南瓜及香梨水果玉米
特別分享玉米，真的很特殊，之前在北海道有吃過，雖然無法相比
但能在台灣吃到如梨般的甜度與脆度玉米，也很幸福^^

火鍋料大概就這些
幽墨牛軋，口感很特殊，鮮甜又Q彈爽脆，極推 !
第一次看見芝麻豆腐，很特別，但口感其實很凍豆腐挺像
鱈魚湯包、海鰻魚餃、貢丸、鴨血，

其中 鱈魚湯包，魚製成的外皮，內陷微微噴汁，

 

老油條
極推!其實到侯來真的很飽，我們還是把這盤給解決完
一根也不留，因為太好吃啊 ! 與外面油條不同，不死鹹，反帶點甜味
很耐煮，湯汁吸足後，一樣酥，特別在於油條帶點無法形容的香氣，
我覺很像甜甜圈般的香氣，但朋友又說不像 ! 總之很熟悉味道~

 

土雞腿
表皮先微烤過，口感豐富，很嫩的土雞腿肉

 

黃金粥
最後，店員會將油渣濾掉，並貼心提醒是沒有吃香菜
湯底熬煮台梗九號米及雞蛋，悶鍋一會

由於鍋底還有泡菜，泡菜粥真的超濃厚 ! 將精華都鎖在米飯裡~

紅豆抹茶霜淇淋
很綿密的抹茶霜淇淋，舀上些許紅豆粒，好吃，再飽這點也想吃光
朋友邊吃....看到綠色....邊說食安問題  (真是欠揍!)
再飽再冷也要把這霜淇淋給吃完，一出店門口就有點後悔XD
(外面風超大 ! 冷吱吱的快騎回家)

整體而言，食材的新鮮度及品質真的不錯，這套價位約一千三
其實，這份量是超前多，若兩人消費，應該一千元左右就很飽足

環境舒適，空氣清新
服務態度不錯，應有的介紹及服務都很周全
貼心加高湯及注意火候的控制、衛生上也很好，會戴上隔菌口罩

可惜，服務上似乎少了些溫度，些許冷淡，感覺人員似乎累了 ? 原本以為我過於敏感

問了朋友關於此部分，畢竟當業務常在應酬，觀察度應該比我敏感許多吧?

沒想到他也有同樣感受，前陣子去吃西堤，雖然少數品項不如預期好吃

但還是會想起他們在服務上的溫暖親切，是想要再去品嘗

目錄應該沒有人想仔細看吧XD 需要看價位的，再點進去看放大圖吧~
鍋底三選一 珍饗石樂鍋、恬辛泡菜鍋、臻月酸菜鍋

  

 

 

吃完隔天，我們兩都發生悲劇了.........................(嗚嗚嗚嗚~~~~~~~~)

就不便在愛評這多說~就在自己地盤喃喃自語就好

當晚回家，晚餐"恩恩"給解決啦~朋友說  : 那你可以再吃XD""""""(切!!!!):

半夜睡覺，我肚子隱約痛醒兩次，天啊!!!!!!!!!!!!!!!但太想睡了~就繼續痛著睡 : p
隔天醒來，又痛了...........衝廁所~
傳line給朋友，還沒看到他訊息時，沒想到我們傳了共同的話題
拉肚子了.........
兩個都拉~實在很對不起他~好險，到了下午，漸漸好多了~
呼~~~~~開始回想~~~~~其實泡菜當下吃不覺得辣，喝也只兩三口湯，品嘗味道而已
沒想到後勁如此強大阿!!!!!!!!!!!!!!(驚~~~)

地 址： 台中市南屯區文心路一段437號
電 話： 04-2258-4448
營業時間： 週一至週五，17:00~24:00，週六至週日，11:30~24:00 (最後點餐23:00)
官方網站： 大月觀石頭靚鍋 
官方臉書： 大月觀石頭靚鍋